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Recette du brownie sans gluten : le choc du chocolat et du butternut

Publié le 27 oct. 2018 |
Recette du brownie sans gluten : le choc du chocolat et du butternut

 

Pas de quoi s'ennuyer avec nos créatrices culinaires, qui imaginent chaque semaine 15 nouvelles recettes pour vos paniers. Elles ont toujours des idées originales pour cuisiner les légumes, comme elles l'ont prouvé avec leur recette de gâteau au chocolat où la courgette remplaçait le beurre

On remet le couvert aujourd'hui avec une recette de brownie automnal sans gluten qui met à l'honneur la courge, ce légume de saison qu'on aime tant. Et si ça ne vous dit rien, vous pouvez toujours opter pour la recette du brownie à la pomme et aux noix.  Pour les plus courageux, à vos butternut !

Recette du brownie fondant au chocolat et butternut sans gluten

Les ingrédients de la recette :

  • 150 g de chocolat noir dessert
  • 70 g de beurre
  • 275 g de courge butternut
  • 3 œufs
  • 80 g de cassonade
  • 120 g de poudre d'amande
  • 1 poignée de noix de pécan

Les étapes de la recette :

Préchauffez votre four à 180°C.

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au micro-ondes, ou bien dans une casserole au bain-marie. 

Ôtez la peau de votre courge butternut, videz les pépins à l'aide d'une cuillère et coupez la chair en gros morceaux. Vous ne savez pas comment couper facilement une courge butternut ? Suivez la technique de notre Chef Céline !

Mixez-la au blender et incorporez le chocolat fondu. Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade. Ajoutez la poudre d'amande, puis le mélange chocolat / butternut et les noix de pécan grossièrement hachées. Mélangez bien.

Astuce :

Pour plus de gourmandise, gardez quelques noix pour décorer votre gâteau.

Versez la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson et enfournez 25 minutes au four.

C'est prêt !

 

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