Techniques et astuces de cuisine

Emblème non-officiel des refuges de montagne, allié réconfortant de l'hiver... Il est temps de cuisiner des rösti !

À la vapeur, en papillote, poché, à basse température... apprenez à maîtriser facilement les cuissons du poisson !

Le magret de canard est un produit fragile qui mérite toute notre attention. Chef Céline nous dévoile ses astuces !

Parce que OUI, faire des gnocchi est à votre portée. On vous donne tous les conseils pour les maîtriser, maestro !

La courge butternut ne vous résistera plus grâce à notre technique en vidéo pour la couper et l'éplucher facilement

Au frigo ou à température ambiante, où faut-il conserver ses œufs et pourquoi ? Chef Céline vous explique tout !

À la coque, mollet, poché, au plat... Apprenez à maîtriser les classiques de la cuisson de ce produit si délicat !

Passez derrière le bar et réalisez LE cocktail qui vous élèvera au rang de mixologue...

Des fruits qui continuent de mûrir et d'autres non... Bienvenue dans le monde des fruits climactériques !

Affûtez vos couteaux et sortez le poulet du four : vous allez devenir un pro de la découpe du poulet rôti !