La cuisine du quotidien, en un tour de main
Produits de saison, techniques et astuces de cuisine, bien manger au quotidien

Le Blog de Quitoque

Comment ranger correctement son réfrigérateur ?

  Pièce maîtresse de la cuisine, le réfrigérateur fait partie de notre quotidien. Et oui ! On l'utilise tous les jours et même, plusieurs fois par jour. Par ...

Crème anglaise : la recette de l'indémodable sauce pour vos desserts

  Vous le savez, notre Chef Céline, qui imagine chaque semaine vos paniers-recettes, n'hésite jamais à vous livrer ses secrets de cuisine. Aujourd'hui, elle vous don...

Comment faire une sauce béarnaise maison sans la rater ?

  Cette légendaire sauce ne vient pas du Béarn, mais de Paris. Elle aurait été inventée en 1837 par Collinet, et surtout... par erreur ! En effet, le cuisiner&...

Sauce béchamel : deux recettes faciles et rapides sans lait ni beurre

La béchamel a été créée par Louis de Béchameil, maître d'hôtel de Louis XIV. Bien que portant son nom, ce n'est pas lui qui en a eu l'...

Mayonnaise : comment la faire, comment la rattraper et les recettes dérivées

  À ce jour, personne n’a réussi à se mettre d’accord sur l’origine de cette sauce Ô combien mythique, qu'est la mayonnaise. Les villes de Bayo...

Comment faire de la sauce ketchup maison ?

  C'est probablement LA sauce dont raffolent le plus les enfants... et notre Equipe Miam, qui vous en fait cuisiner dans les recettes de vos paniers. Associé aux burg...

Comment teindre des œufs durs pour les rendre plus colorés ?

  Vous connaissez sûrement les œufs colorés à la peinture, sur la coquille. Notamment aux alentours de Pâques. Mais saviez-vous que vous pouviez également ...

Dessert trompe-l’œil : une recette facile de frites en version sucrée

  Épreuve star des émissions culinaires, la recette en trompe-l'œil a toujours plus d'un tour dans son sac. Pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisatio...

Pizza : 4 idées de garnitures simples et originales

  Grande favorite de la cuisine italienne, la pizza séduit par son côté pratique, convivial et plein de surprises ! Née au XVIème siècle à Naple...

Tapas : 3 recettes rapides et faciles pour un apéro à l'espagnole !

  Et si ce soir, on passait la frontière ? Direction l'Espagne pour découvrir la culture des tapas ! De Séville à Barcelone, elles sont partout ! La légend...
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