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Thermomix® est une marque déposée de Vorwerk et Quitoque n'est en aucune manière affiliée à ou partenaire de Vorwerk

Toutes nos recettes ont été testées avec le Thermomix TM 51 (option Varoma inclue), n'oubliez pas d'adapter les instructions à votre modèle.

Valeurs nutritionnelles par portion

Energie

Mat. grasses

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Sel

Besoin d'un coup de main ?

Préparation

1

Avant de commencer
Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !

2

Le riz
- Portez à ébullition une casserole remplie d'une grande quantité d'eau chaude (ainsi le riz collera moins) pour cuire le riz. Utilisez si nécessaire une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite !
- Versez le riz dans l'eau bouillante puis faites cuire 9 min à petits bouillons jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez régulièrement pour qu'il n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Salez, poivrez. Couvrez pour le maintenir au chaud.

3

Les légumes et l'avocat
- Râpez la carotte, la pomme et la betterave. Sinon taillez-les en bâtonnets.
- Coupez l’avocat en 2, retirez le noyau. Récupérez la chair avec une cuillère puis coupez-le en tranches.

4

A table !
- Dans un bol, pressez le citron vert.
- Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le. Ajoutez-le au citron avec le fromage frais et mélangez bien. Salez, poivrez.
- Ciselez (hachez) la coriandre (en entier, la tige se consomme).

5

Servez le riz dans des bols et répartissez par-dessus les légumes, quelques tranches d'avocat et la sauce au citron vert. Parsemez de coriandre et de sésame. 

Après l'effort...

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